مطلوب مساعد مدير قسم الأطعمة والمشروبات في فنادق كمبينسكي بالخبر
المهام الوظيفية :
قدّم خدمةً احترافيةً ومهذبةً في جميع الأوقات وتأكد من أن جميع الموظفين يقتدون بك.
كن على درايةٍ تامةٍ بجميع الخدمات والمنتجات التي يقدمها الفندق.
امتلك معرفةً وفهمًا شاملين لجميع منتجات وخدمات الأطعمة والمشروبات.
أشرف على عمليات المنافذ التي يُحددها رئيس قسم الأطعمة والمشروبات.
أدر المخزون الموحد لمعدات وأدوات قسم الأطعمة والمشروبات بالتعاون مع قسم الإشراف.
احضر وساهم بفعالية في جميع اجتماعات الموظفين والتدريبات الفندقية ذات الصلة.
أجرِ اجتماعات إحاطة يومية حول العمليات مع رئيس الطهاة التنفيذي في حال غياب رئيس قسم الأطعمة والمشروبات.
حضور اجتماعات قسم الأطعمة والمشروبات اليومية أو الأسبوعية أو إدارتها في حال غياب رئيس القسم.
مراجعة وتحديث جميع أدلة العمليات الخاصة بالقسم سنويًا.
المساعدة في الحصول على أفضل المنتجات المتاحة والسعي الدؤوب لتحسين الجودة والتواصل بشأن المنتجات داخليًا وخارجيًا.
بناء شراكات مثمرة مع الموردين وإشراكهم في أنشطة تعزز علاقات العمل مثل دعوتهم إلى الفندق.
مراقبة الجودة ورضا النزلاء والعمل على تحسينهما باستمرار باستخدام الأدوات المتاحة
المساعدة في معالجة شكاوى النزلاء.
الإشراف على جميع الخدمات مرة واحدة على الأقل أسبوعيًا
إعداد خطة تسويقية سنوية للمنافذ المحددة بالتعاون مع قسم المبيعات والتسويق، بما في ذلك تحليل المنافسين.
متابعة اتجاهات قطاع الأطعمة والمشروبات المحلية والعالمية.
ضمان تخطيط جميع المديرين وتنفيذهم لبرامج تدريبية فعّالة في المنافذ المحددة.
المشاركة الفعّالة في عمليات المنافذ المخصصة لضمان التواصل المنتظم مع النزلاء.
الاستجابة لأي تغييرات في قسم الأطعمة والمشروبات وفقًا لتوجيهات إدارة الفندق.
العمل كجهة اتصال ثانوية مع فريق الأطعمة والمشروبات في الشركة.
دعم تطبيق سياسات الشركة وإجراءاتها وتوجيهاتها وتقاليدها ومبادراتها.
حضور جميع المؤتمرات الهاتفية للشركة والفعاليات الإقليمية والعالمية ذات الصلة بالأطعمة والمشروبات
