مطلوب مدير المطعم في شركة بريميوم فود بجدة
المهام الوظيفية :
ضمان توافق جودة الخدمة مع معايير الخدمة وأهداف الأداء بما في ذلك النظافة وظهور منطقة المطعم المخصصة.
تأكد من اتباع السياسات والإجراءات واللوائح التشغيلية الخاصة بالأغذية والمشروبات.
اطلب مستلزمات المطعم واحتفظ بمخزون دقيق في حدود متطلبات الميزانية.
التقِ بالضيوف لحل مشكلاتهم من خلال معايير وإجراءات خدمة النزلاء.
الإشراف على الأنشطة اليومية والمساعدة في منافذ بيع الأطعمة والمشروبات.
مسؤول عن عمليات الميزنة المالية لتحقيق أقصى قدر من الربحية.
المساهمة بشكل كبير في زيادة المبيعات وخفض تكلفة الطعام.
احسب الربح والخسارة وتكلفة الغذاء كل شهر.
الشروط :
يفضل درجة البكالوريوس في الضيافة أو مجال مشابه.
يفضل خمس سنوات من الخبرة الإشرافية أو الإدارية.
يفضل خمس سنوات من تجربة الطعام والشراب وخدمة الضيوف.
القيادة الممتازة ومهارات التعامل مع الآخرين والتواصل الكتابي والشفهي ومهارات اتخاذ القرار وقدرات تحليلية وقدرات حل المشكلات التي أثبتت جدواها.
يجب أن يتمتع المرشحون بابتسامة دافئة ومرحبة وموقف إيجابي.
لديهم معرفة في التنبؤ بالأرباح والخسائر والمبيعات
يفضل خبرة في تناول الطعام في المطعم.
