مطلوب رئيس المضيفين في فندق هيلتون بجدة
المهام الوظيفية :
مسؤول عن تدريب ودعم وتحفيز فريق Back of House لتقديم تجربة ضيف وعضو ممتازة.
قم بتشغيل القسم الخلفي بكفاءة ووفقًا لمعايير عالية متسقة
إدارة وتدريب وتطوير فريق Back of House
تأكد من الحفاظ على المناطق الخلفية من المنزل وفقًا لأعلى معايير النظافة واتباع جداول التنظيف واستكمالها
تأكد من أن تدفق وتوريد معدات التشغيل يلبي متطلبات البار والمآدب والمطاعم
الإشراف على نظافة جميع منافذ الأطعمة والمشروبات والمطعم
تأكد من أن فريق الإشراف لديه معرفة وفهم كاملين للوائح الامتثال لأنها تؤثر على الصرف الصحي والنظافة ، على النحو المنصوص عليه في المتطلبات القانونية الداخلية والمحلية
تحديد فرص الإيرادات الجديدة وتطويرها
العمل مع وظائف المآدب لضمان الإعداد الدقيق وفي الوقت المناسب للأطباق والطلبات الفردية
التزم بالإرشادات عند التعامل مع المواد الخطرة والامتثال لجميع جوانب متطلبات الصحة والسلامة
قم بالإبلاغ عن الأعطال أو سوء الاستخدام أو مشاكل المعدات التالفة إلى مدير المكتب الخلفي أو رئيس الطهاة ومدير الصيانة
تأكد من تشغيل الماكينات بشكل صحيح وفعال وآمن ووفقًا لدليل الصحة والسلامة الخاص بالفندق
المساعدة في تحديد موقع وحركة وتخزين المعدات التشغيلية
المساعدة في جرد المخزون من المعدات والأشياء الأخرى كما هو مطلوب
العمل مع جميع الإدارات لضمان توفر العناصر المطلوبة للخدمة عند الحاجة
تأكد من التزام أعضاء الفريق بجميع لوائح الصحة والسلامة والنظافة
تنفيذ أي مهمة أخرى معقولة تحددها إدارة الفندق
الشروط:
مهارات تنظيمية وتخطيطية جيدة
مهارات التواصل الجيد
القدرة على العمل تحت الضغط
القدرة على العمل بمفردهم أو في فرق
المرونة في الاستجابة لمجموعة من مواقف العمل المختلفة
شغف لبناء علاقات ممتازة مع الزملاء
شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها وأي مؤهلات أخرى ذات صلة
خبرة سابقة في دور إشرافي
خبرة في صناعة الفنادق والترفيه
