مطلوب مدير عمليات الطعام والضيافة في شركة الفطيم بالرياض
المهام الوظيفية :
تأكد من تنفيذ كل حدث ترويجي للطعام وتقييم ومراجعة وإنشاء إجراءات التشغيل الموحدة كما هو مطلوب.
قيادة برامج التدريب وتحسين المهارات على النحو المطلوب.
إدارة جدول التذوق داخل كل متجر.
قم بقيادة الحداثة المناسبة في قائمة المقهى.
إدارة الطلبات غير المخزنة.
إدارة التكاليف بما يتماشى مع احتياجات العمل.
ضمان استيفاء تخزين الأهداف المالية
تحديد الفرص والمبادرات الجديدة لزيادة المبيعات
تطبيق معايير تشغيل متسقة تتماشى مع الشركة
إجراءات التشغيل القياسية الخاصة بالتشغيل الغذائي
إدارة دقة تقارير الاستهلاك الأسبوعية للتنبؤ الدقيق من قبل فرق B&M
ضمان المخزون المناسب في متناول اليد لخدمة مخازن BAU
الشروط :
تخصص في إدارة الأعمال أو الضيافة
خبرة لا تقل عن 5 سنوات في قيادة وظيفة البيع بالتجزئة في بائع تجزئة كبير
سجل حافل في التفكير الاستراتيجي وعمليات البيع بالتجزئة
قادر على تحليل البيانات المعقدة واتخاذ قرارات دقيقة وفي الوقت المناسب
فهم الروافع المالية والتجارية الرئيسية في إدارة البيع بالتجزئة
المعرفة التقنية الواسعة والشهادات ذات الصلة لنظافة الأغذية
مهارات شخصية وقيادية ممتازة
