مطلوب مدير النظافة الصحية بمجموعة شانغريلا في جدة
المهام الوظيفية :
تأكد من ارتداء القفازات في المطبخ البارد والجزارة والمناطق التي يتم فيها التعامل مع المواد الغذائية النيئة
تأكد من أن الموظفين يغسلون أيديهم جيدًا وكلما دعت الحاجة.
توجد ضوابط في درجة الحرارة والوقت لضمان أن جميع عمليات الطهي شاملة ويتم تنفيذها بشكل صحيح
تطبيق المادة الكيميائية الصحيحة للاستخدام الصحيح
العناصر المحمية من التلوث بعد التطهير
يتم استخدام طرق مناسبة للتأكد من فعالية التنظيف
للتحقق من درجة حرارة الغسيل والشطف.
يجب تخزين جميع المعدات المستخدمة في التنظيف بشكل صحي
مشاركة جميع العاملين في تدريب سلامة الغذاء
الاحترام الكامل لأفضل ممارسات التعامل مع الأغذية
