مطلوب شيف حلويات في شركة البحر الأحمر العالمية بتبوك
المهام الوظيفية:
الإشراف على العمليات اليومية لقسم الحلويات وإدارتها وضمان أن جميع المخبوزات والحلويات والمعجنات تُلبي باستمرار أعلى معايير الجودة والعلامة التجارية.
قيادة فريق الحلويات والإشراف عليه وتدريبه وتوجيهه
ضمان التزامه بجميع الإجراءات والوصفات والمعايير الخاصة بالتحضير والعرض والتقديم.
ضمان إنتاج جميع منتجات الحلويات في الوقت المناسب وبكفاءة عالية
تولي المسؤولية الكاملة عن تطوير قائمة الطعام
إدارة مستويات مخزون المكونات واللوازم، وضمان دقة التنبؤات وتدوير المخزون بشكل صحيح
الحفاظ على بيئة عمل نظيفة ومنظمة وآمنة للغاية مع ضمان الامتثال الكامل للوائح الصحة والسلامة والنظافة الغذائية.
ضمان تقديم جميع منتجات الحلويات وتسليمها وفقًا لمعايير العلامة التجارية
التعاون الوثيق مع كبار الطهاة وفريق الطهاة لضمان سلاسة العمليات وتقديم خدمة استثنائية خلال فترات الذروة.
تطبيق ومراقبة عمليات مراقبة الجودة لضمان نضارة جميع منتجات الحلويات
قيادة مبادرات ضبط التكاليف في قسم الحلويات من خلال تقليل هدر الطعام
القيام بأي مهام إضافية مطلوبة لضمان سير العمل بسلاسة في قسم الحلويات والمساهمة في النجاح الشامل لفريق الطهاة.
