مطلوب مدير إدارة انتاج وعمليات لشركة مطاعم كبرى
المهام :
1-التخطيط والتنظيم والتوجية والرقابة على موظفي وعمال الأنتاج والإشراف التام على مدخلات وعمليات ومخرجات العمليات الإنتاجية.
2- تحديد الأحتياج من الموارد البشرية اللازمة للعمل في قسم الأنتاج والمشاركة في أختيار العاملين في القسم وتحديد الأحتياجات التدريبية لكل فرد وتدريبهم وتحفيزهم على العمل
3-إدارة وتوجية ومراقبة أداء عمليات الأنتاج في الفروع والمعمل المركزي
4- وضع الخطط اليومية للأصناف المراد إنتاجها بحسب الطلبيات الواردة من إدارة المبيعات .
5- الإشراف الكامل على مدخلات ومخرجات العمليات الأنتاجية وتطبيق معايير وإجراءات الجودة المعمول بها في إدارة الشركة.
6 صياغة تقارير الأنتاج لتوضيح الكميات التي تم إنتاجها من مختلف المنتاج ومقارنتها بالكميات المخططة للأطلاع على النسب الإنتاجية.
7-دراسة أداء موارد الفروع والمعمل المركزي المختلفة من معدات وآلات وموارد بشرية وتسليط الضوء على مواطن القصور والضعف والتأكد من معالجتها .
8- تحديد الأحتياجات من المواد الخام ومواد التعبئة والتغليف وإعداد الطلبيات الخاصة بمدخلات العمليات الأنتاجية في جميع الفروع ورفعها الى إدارة المشتريات
9- التنسيق مع المشرف الصحي فيما يخص أنشطة ضبط الجودة وحالات عدم المطابقة وطرق تلافيها وتجنبها
10- التأكد من تطبيق معايير الصحة والسلامة المهنية في المطاعم
11-التنسيق مع مشرف وحدة الصيانة في سبيل تخطيط الصيانة الوقائية وتنفيذها ومتابعة أعمال الصيانة في صالة الأنتاج من قبل المختصين ورفع التقارير بشأن الصيانة أو أستبدال المعدات الغيرصالحة .
12 تقييم سير عمليات الأنتاج وإجراء التغييرات اللازمة التي تهدف الى تحسين نوعية الأنتاج وتقليل الوقت والجهد والتكلفة.
13- دراسة وتحليل التكاليف التشغيلية المباشرة وغير المباشرة للعمليات الأنتاجية بالتنسيق مع محاسبي التكاليف وتسليط الضوء على المواطن التي تظهر تكاليف غير أعتيادية وغير مخططة ومحاولة معالجتها .
14 تقديم التقارير بكل مايتعلق بسير العمليات الأنتاجية والانجازات والأخفاقات الى الأدارة العليا
15- رفع التوصيات فيما يتعلق بالثواب والعقاب بناء على تقيميم الأداء للعاملين.
– على الراغبين الإلتحاق بالوظيفة وفق المعطيات والمهام المرفقة أعلاه الرجاء أرسال السيرة الذاتية على الأيميل الرسمي مع مراعاة كتابة مدير إنتاج في عنوان الأيميل ([email protected])
